Bärlauchmuffins

Bärlauchmuffins

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

12 Stück

Zutaten

Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
75 g
Eier (Größe M)
6
Salz
½ TL
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
75 g
frische Bärlauchblätter grob gehackt
75 g
Blattspinat, TK angetaut
75 g
Sauerrahm
90 g
Weizenmehl, universal
225 g
Backpulver
1 TL
Muskatnuss, frisch gerieben
1 Prise
frischer Thymian Blättchen abgezupft
3 Stängel
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Feta in Stücken (ca. 2 cm)
150 g
Pinienkerne zum Bestreuen
1 EL

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 228 kcal / 956 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 14 g

Ballaststoffe 1 g

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