Vegetarische Calzoni

Vegetarische Calzoni

4.5 11 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

20 Stück

Zutaten

Teig

natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Hefe (15 g)
⅓ Würfel
½ Pck. Trockenhefe
Zucker
1 TL
Wasser
70 g
Vollmilch
80 g
Salz
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Sultaninen
20 g
Wasser zum Einweichen
Provolone (italienischer Schnittkäse) in Stücken (2 cm)
50 g
50 g Gouda
Wasser
400 g
Mangold ganze Blätter
300 g
frische Chili nach Wunsch entkernt
1
natives Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
30 g
Oliven, schwarz, entsteint
30 g
Salz
½ - 1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g

Brennwert 429 kJ / 102 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 13 g

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