Low-Carb-Quiche mit Spargel

Low-Carb-Quiche mit Spargel

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 Stücke

Zutaten

Teig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Mandeln
100 g
Walnüsse, halbiert
60 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Salz
1 TL
Eier
2
Milch
30 g

Spargel

Wasser
500 g
Spargel, weiß geschält, in Stücken (5 cm)
500 g
Spargel, grün unteres Drittel geschält, in Stücken (5 cm)
400 g

Belag und Fertigstellung

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
20 g glatte Petersilie, abgezupft
Parmesan in Stücken
80 g
Eier
4
körniger Frischkäse
200 g
Crème légère
200 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 19 g

Brennwert 1823 kJ / 436 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 7 g

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