Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi
Zutaten
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Aubergine (ca. 250 g), in Scheiben (5 mm)1
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Salz¾ TL
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Zucker1 TL
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Dill abgezupft½ Bund
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Tortilla-Chips vegan100 g
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Wasser600 g
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), veganGewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan (siehe Tipp)1 geh. TL
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Kohlrabi in Würfeln (1 cm)400 g
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Mehl4 EL
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Speisestärke2 EL
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veganer Frischkäse100 g
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Agavendicksaft1 TL
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Pfeffer¼ TL
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Sonnenblumenöl zum Braten
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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