Rote-Bete-Schmarrn mit Knoblauchdip

Rote-Bete-Schmarrn mit Knoblauchdip

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Rote Bete geschält, in Würfeln (5 mm)
500 g
Knoblauchzehe
1
Saure Sahne
200 g
Sonnenblumenöl
15 g
Zitronensaft
1 TL
Senf, mittelscharf
1 TL
Dill, getrocknet
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Mehl
230 g
Milch
250 g
Eier
3
Backpulver
1 TL
Petersilie, getrocknet
2 EL
Öl zum Braten
Zwiebel geachtelt
1
Katenschinkenwürfel
125 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 2635 kJ / 630 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 6.1 g

Kohlenhydrate 60 g

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