Spinatcrumble mit Käsestreuseln

Name: Spinatcrumble mit Käsestreuseln
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Gruyère; 100 g Butter; 75 g Haferflocken; 100 g Mehl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 900 g Spinat, gehackt, TK; 150 g Frischkäse; 100 g Crème fraîche; 5 g Speisestärke; ½ TL Muskat, frisch gerieben; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

120 g Gruyère in Stücken
100 g Butter kalt, in Stücken
75 g Haferflocken blütenzart
100 g Mehl

1 Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
1 TL Oregano, getrocknet
900 g Spinat, gehackt, TK noch gefroren
150 g Frischkäse Kräuter der Provence (z.B. Bresso)
100 g Crème fraîche
5 g Speisestärke
½ TL Muskat, frisch gerieben
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 777 kcal / 3253 kJ
Eiweiß: 25 g
Fett: 59 g
Kohlenhydrate: 34 g
Ballaststoffe: 7.1 g