Spinatcrumble mit Käsestreuseln
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Spinatcrumble mit Käsestreuseln

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Zutaten

Käsestreusel

  • 120 g Gruyère, in Stücken
  • 100 g Butter, kalt, in Stücken
  • 75 g Haferflocken, blütenzart
  • 100 g Mehl

Spinat und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 900 g Spinat, gehackt, TK, noch gefroren
  • 150 g Frischkäse Kräuter der Provence (z.B. Bresso)
  • 100 g Crème fraîche
  • 5 g Speisestärke
  • ½ TL Muskat, frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3253 kJ / 777 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
59 g
Ballaststoffe
7.1 g

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