Bärlauch-Faltenbrot
TM6 TM5

Bärlauch-Faltenbrot

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Zutaten

  • 250 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 1 EL Zucker
  • 130 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 625 g Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 Ei
  • 1 ½ TL Salz
  • 50 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
  • 80 g Hartkäse (z. B. Bergkäse oder Emmentaler), in Stücken
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1018 kJ / 243 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
10 g
Ballaststoffe
1.7 g

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