Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Spargel-Bärlauch-Risotto
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Parmesan in Stücken80 g
-
20 g Petersilie, frisch, abgezupftBärlauchblätter, frisch halbiert20 g
-
Zwiebel in Streifen35 g
-
Spargel, weiß Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)350 g
-
Olivenöl30 g
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Risottoreis z. B. Carnaroli320 g
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Weißwein, trocken60 g
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Wasser700 g
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Salz1 TL
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Butter in Stücken20 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
504 kcal /
2106 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
69 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Natrium
868 mg
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