Cremesuppe von Knollensellerie mit Chili

Name: Cremesuppe von Knollensellerie mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Koriander; 3 Stängel Petersilie; 1 Schalotte; ½ rote Chilischote, frisch; 10 g Sonnenblumenöl; 300 g Knollensellerie; 100 g Kartoffeln, mehligkochend; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ - ½ TL Salz; 30 g Pinienkerne; 100 g Sahne

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Koriander
3 Stängel
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Schalotte
1
rote Chilischote, frisch entkernt
½
Sonnenblumenöl
10 g
Knollensellerie in Stücken
300 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
100 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL
Pinienkerne
30 g
Sahne
100 g