Selleriecremesuppe mit Chilibutter

Selleriecremesuppe mit Chilibutter

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Olivenöl
30 g
Zwiebel halbiert
1
Kartoffeln in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
500 g
Wasser
600 g
Weißwein, trocken
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Butter
60 g
rote Chilischote, frisch in Ringen
1
Pinienkerne
30 g
Sahne
200 g
Senf
1 TL
Muskat
2 Prisen
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 309 kcal / 1295 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 7 g

Ballaststoffe 4.4 g

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