Paprikasüppchen mit Basilikumschaum
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Paprikasüppchen mit Basilikumschaum

Zutaten

  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 1 gelbe Paprika, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Öl, neutral
  • 200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 100 g Sahne
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 150 g Milch
  • 10 Stängel Basilikum, abgezupft, davon 2 schöne Blätter beiseitegelegt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1636 kJ / 391 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
34 g

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