
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Zwiebel halbiert
- 300 g Knollensellerie in Stücken
- 300 g Süßkartoffel in Stücken
- 40 g Butter in Stücken
- 700 g Wasser
- 50 g Weißwein, trocken (optional)
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 20 g Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 Prisen Muskat
- 1 TL Olivenöl
- 4 EL gehobelte Mandeln
- 1 EL Kürbiskerne
- ½ TL Schwarzkümmel-Samen
- 2 Prisen Chiliflocken
- 200 g Sahne
- Kürbiskernöl zum Servieren (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 271 kcal / 1133 kJ
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Ballaststoffe
- 3.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Natrium
- 293 mg
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