Linsen-Pilz-Suppe

Name: Linsen-Pilz-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote, frisch; 60 g Zwiebeln; 830 g Wasser; 300 g frische Pilze; 20 g Öl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g rote Linsen, getrocknet; 20 g Tomatenmark; 1 TL Curry; 1 Prise Cayenne-Pfeffer; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 200 g Sahne; 2 Stängel Petersilie

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Zwiebeln halbiert
60 g
Wasser
830 g
frische Pilze in Stücken (2 cm)
300 g
Öl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
rote Linsen, getrocknet
250 g
Tomatenmark
20 g
Curry
1 TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Sahne
200 g
Petersilie abgezupft, gehackt, zum Garnieren
2 Stängel