Bohneneintopf "bretonische Art"

Name: Bohneneintopf "bretonische Art"
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 150 g rote Paprika; 150 g grüne Paprika; 1 Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebeln; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 240 g weiße Bohnen, aus der Dose; 50 g Tomatenmark; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Wasser; 2 EL Basilikumblätter, frisch; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; ½ - 1 TL brauner Zucker

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl
20 g
rote Paprika in Stücken (2 cm)
150 g
grüne Paprika in Stücken (2 cm)
150 g
Knoblauchzehe in Scheiben
1
rote Zwiebeln in Spalten
80 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
240 g
Tomatenmark
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
80 g
Bohnenkraut, getrocknet (optional)
1 TL
Basilikumblätter, frisch in Streifen
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
brauner Zucker
½ - 1 TL
Oliven, schwarz, entsteint (optional)
80 g