Kichererbsen-Linsen-Suppe

Name: Kichererbsen-Linsen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Joghurt, 3,5% Fett; 10 g Petersilie; 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 15 g Öl; 200 g rote Linsen; 240 g Kichererbsen, aus der Dose; 900 g Wasser; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 TL Kurkuma; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 EL Pinienkerne; 2 EL Sonnenblumenkerne; 100 g Sahne

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Joghurt, 3,5% Fett
10 g Petersilie abgezupft
80 g Zwiebeln halbiert
1 Knoblauchzehe
15 g Öl
200 g rote Linsen
240 g Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
900 g Wasser
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL Kurkuma
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
2 EL Pinienkerne
2 EL Sonnenblumenkerne
100 g Sahne

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 452 kcal / 1890 kJ
Eiweiß: 20 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 52 g
Ballaststoffe: 10.1 g
gesättigte Fettsäuren: 8 g
Natrium: 751 mg