Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

4.7 129 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Zucchini
500 g
Kartoffeln (Ø 5 cm)
500 g
Parmesan
100 g
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Knoblauchzehen
3
Roggenbrot in Stücken
80 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
passierte Tomaten
500 g
Wasser
170 g
Zucker
1 TL
Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack
¼ - ½ TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikum abgezupft
10 g
Mozzarella abgetropft, in Stücken
125 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 378 kcal / 1580 kJ

Eiweiß 16 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 36 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 963 mg

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