Gemüse-Hirse-Eintopf mit Hähnchen
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Gemüse-Hirse-Eintopf mit Hähnchen

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Zutaten

  • ½ Bund Dill, abgezupft
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Kohlrabi, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Porreestange (ca. 200 g), in Ringen (5 mm)
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 550 g Wasser
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 50 g Hirse (Goldhirse)
  • 80 g Erbsen, frisch, gepalt (siehe Tipp)
  • 400 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2 cm)
  • Parmesan, gerieben, zum Servieren

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
1259 kJ / 301 kcal
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
9 g
Ballaststoffe
5.8 g

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