Gigantes (Weiße Riesenbohnen im Tomatensud)
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Gigantes (Weiße Riesenbohnen im Tomatensud)

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Zutaten

  • ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft etwas mehr zum Garnieren
  • 2 Knoblauchzehen
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 80 g Karotten, in Stücken
  • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 10 g Tomatenmark
  • 40 g Olivenöl
  • 800 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • 500 g weiße Riesenbohnen, aus der Dose, abgetropft
  • 2 Stängel frischer Oregano, Blättchen abgezupft und gehackt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1155 kJ / 276 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
12.6 g

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