Buchweizen-Gemüse-Eintopf
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Buchweizen-Gemüse-Eintopf

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Zutaten

  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • ½ Bund Dill, abgezupft
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Kohlrabi, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 150 g Porreestange, in Ringen (5 mm)
  • 800 g Wasser
  • 50 g Buchweizen
  • 200 g Blumenkohlröschen
  • 1 TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
693 kJ / 166 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
7 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoffe
6 g
Natrium
650 mg

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