Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Getrüffeltes Topinambur-Süppchen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Schalotten100 g
-
Topinambur in Stücken400 g
-
Kartoffeln in Stücken200 g
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Butter in Stücken50 g
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Wasser600 g
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Weißwein70 g
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Pfeffer¾ TL
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Salz¾ TL
-
Muskat3 Prisen
-
Sahne200 g
-
Schwarzer Trüffel aus dem Glas in Scheiben1 Stück
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
279 kcal /
1168 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
24 g
Ballaststoffe
4.2 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Natrium
317 mg
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