Wilde Kräuter

Wildkräuter leicht gemacht - in dieser Rezeptsammlung begegnen dir Bärlauch, Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen, Löwenzahn, Ringelblume, Quendel, Vogelmiere und vieles mehr.

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

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45 Min

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

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15 Min

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

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25 Min

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

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15 Min

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

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50 Min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

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30 Min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

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45 Min

Bärlauch-Gnocchi

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1 Std. 15 Min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

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1 Std. 30 Min

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

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1 Std.

Brennnessel-Eier-Nockerl

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30 Min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

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1 Std. 25 Min

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

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55 Min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

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35 Min

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

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1 Std.

Quinoa-Giersch-Gratin

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1 Std.

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

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1 Std. 50 Min

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

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1 Std. 15 Min

Kräuterbrotkranz

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4 Std. 30 Min

Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern

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15 Min

Kräuterbutter

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10 Min

Bärlauchpesto

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20 Min

Bärlauchsalz

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27 Std. 25 Min

Süßer Wildkräutercheesecake

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2 Std. 35 Min

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

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5 Std. 40 Min