Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 55 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln halbiert100 g
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reife Paradeiser halbiert60 g
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Butter20 g
-
Ringelblumenblüten Zungenblüten abgezupft (siehe Variante), etwas mehr für die Dekoration2 EL
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Safranfäden (0,12 g)1 Päckchen
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Kohlrabi (2 Stück, à ca. Ø 7-8 cm)800 g
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Salz und etwas mehr für den Fisch½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr für den Fisch¼ TL
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Wasser100 g
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Weißwein, trocken140 g
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Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Stück), entgrätet600 g
-
Zitronensaftetwas
-
Schlagobers170 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
456 kcal /
1909 kJ
Eiweiß
33 g
Fett
29 g
Kohlenhydrate
10 g
Ballaststoffe
3.4 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Natrium
331 mg
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