Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.2 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie, frisch ohne Stiele
½ Bund
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Sauerampfer grob zerkleinert
100 g
Butter
40 g
Weißwein
50 g
Fischfond
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
600 g
Zitronensaft
1 EL
Salz und etwas mehr
½ TL
Weizenmehl
2 EL
Wasser
3 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1836 kJ / 439 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frühlingserwachen 10 Rezepte
Österreich

Wilde Kräuter 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Rindssuppe

2 Std.

Gedämpfter Fisch mit Reis-Pilaw und Gemüse

50 Min

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce

1 Std. 50 Min

Asiatisches Schmorfleisch

2 Std. 30 Min

Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs

35 Min

Bouillabaisse

1 Std. 25 Min

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

1 Std.

Milchreis mit Brombeer-Schokoladensauce

1 Std.

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1 Std.

Safranreis

30 Min

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

1 Std.

Schweinslungenbraten mit Spargel

1 Std. 10 Min