Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

3.4 15 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Olivenöl zum Einfetten
Eier
4
Milch
100 g
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
50 g
Kokosmilch
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rohschinken
4 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g

Brennwert 1405 kJ / 335 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Winter 11 Rezepte
Österreich

Winter 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Rindssuppe

2 Std.

Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

2 Std.

Vitello tonnato sous-vide

4 Std. 30 Min

Mürbteiggalette mit Steinobst und Pistaziencreme

1 Std. 15 Min

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

1 Std.

Milchreis mit Brombeer-Schokoladensauce

1 Std.

Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

55 Min

Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum

45 Min

Kaiserschmarrn vom Grill

40 Min

Pochierter Karpfen mit Linsengemüse

2 Std. 50 Min

Karfiol mit Butterbröseln

40 Min

Rührei mit Spinat und Ziegenkäse

25 Min