Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5 Min
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1 Std. 15 Min
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1 Std.
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1 Std.
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1 Std.
Rebarborovo-jahodový koláč
1 Std.
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25 Min
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1 Std. 40 Min
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1 Std. 50 Min
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1 Std.
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10 Min
Pórkovo - bramborový nákyp
1 Std. 30 Min
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35 Min
Muffiny s medvědím česnekem
1 Std. 10 Min
Jablečno-cibulový chléb
2 Std. 20 Min
Cibulové máslo
10 Min
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30 Min
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1 Std. 50 Min
Gulášová polévka se zeleninou
1 Std. 15 Min
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1 Std. 20 Min
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15 Min
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45 Min
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26 Std. 10 Min
Gratinované cukety a rajčata
1 Std.
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1 Std.
Koláč s dýní a mletým masem
1 Std. 45 Min
Tatarák po francouzsku
1 Std. 10 Min
Restované hříbky s česnekem
20 Min
Podmáslové šátečky s jahodami
1 Std. 25 Min
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30 Min
Zeleninové placky z plechu
40 Min
Chřestovo - mrkvové kari
35 Min
Švestkový koláč
1 Std. 40 Min
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3 Std. 20 Min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2 Std. 30 Min
Dýňovo-jablečný koláč
3 Std.
Polévka z ředkvičkových listů
40 Min
Pâté z hub
1 Std. 25 Min
Maková bábovka s citrónovou polevou
2 Std.
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40 Min
Snídaňové smoothie
10 Min
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30 Min
Eintopf se zelím a kroupami
1 Std.
Ořechový koláč s meruňkami
1 Std. 30 Min
Halloweenské houstičky
3 Std. 20 Min
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1 Std. 30 Min
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20 Min
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1 Std. 10 Min
Falešné kapary z poupat bezinek
72 Std. 25 Min
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1 Std. 5 Min
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50 Min
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40 Min
Rebarborovo meruňkový džem
30 Min
Noky s kyselým zelím
50 Min
Sůl s medvědím česnekem
27 Std. 25 Min
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49 Std. 5 Min
Borůvkový dort s mascarpone
3 Std. 10 Min
Galetka s třešněmi
1 Std. 25 Min
Topinamburové chipsy
35 Min
Oříškové máslo
30 Min
Jarní zeleninový koláč
1 Std. 40 Min
Brambory Hasselback
1 Std. 5 Min
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1 Std. 40 Min
Domácí tvaroh
45 Min
Bylinkový olej
2 Std. 5 Min
Plněné středomořské bagety
3 Std. 10 Min
