Spargel ist immer wieder ein Genuss – klassisch mit jungen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder in den köstlichsten Variationen. Lass dich inspirieren und entdecke dein neues Liebligsrezept mit Spargel.
Wird Spargel gestochen, bevor er die Erde durchbricht, ist er weiß. Sobald die Spitzen mit Licht in Kontakt kommen, färben sie sich violett. Grünspargel ist eine würzigere, mit dem Wildspargel verwandte Sorte. Er wächst über der Erde, ist dünner als Bleichspargel und muss nicht geschält werden.
