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Gnocchi mit grünem Spargel und Zitronenrahm
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
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Zitrone, unbehandelt abgeschält und ausgepresst1
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Schalotten halbiert60 g
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Butter in Stücken60 g
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Wasser300 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Gnocchi frisch800 g
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Salz zum Würzen½ TL
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Pfeffer zum Würzen¼ TL
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grüner Spargel in Stücken (4 cm)600 g
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Frischkäse300 g
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Wasabipaste2 TL
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Brunnenkresse zum Garnieren50 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
708 kcal /
2962 kJ
Eiweiß
18 g
Fett
40 g
Kohlenhydrate
74 g
Ballaststoffe
8.7 g
gesättigte Fettsäuren
23 g
Natrium
966 mg
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