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Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 Portionen
Zutaten
Kasseler-Röllchen
-
Zwiebeln in Stücken100 g
-
Butter10 g
-
Brötchen in Stücken1
-
Frischkäse light100 g
-
Petersilienblätter gehackt2 EL
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Eier Größe S (siehe Tipp)2
-
Kasseler ohne Knochen, in 16 dünnen Scheiben (2 mm)200 g
Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
-
Zwiebeln in Stücken100 g
-
Butter10 g
-
Sauerkraut möglichst vom Fass, grob geschnitten600 g
-
Salz und etwas mehr für das Sauerkraut1 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Zucker1 Prise
-
Lorbeerblätter2
-
Wacholderbeeren6
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln gewürfelt (2 x 2 cm)800 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
23 g
Brennwert
1714 kJ /
409 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
11.2 g
Kohlenhydrate
43 g
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