Kartoffel-Gnocchi

Kartoffel-Gnocchi

4.4 5 Bewertung

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (3 cm)
70 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Scheiben (5 mm)
1100 g
Wasser
600 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
400 - 450 g
Eier (ca. je 60 g)
2
Salz nach Belieben
2 - 2 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1410 kJ / 337 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 65 g

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