Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

Name: Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 20 g Honig; 20 g Senf; 10 g Zitronensaft; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Süßkartoffeln; 400 g Brokkoliröschen; 800 g Lachsfilet, frisch, mit Haut; ¼ TL Salz; 3 - 4 Prisen Pfeffer; 150 g Feta; ¼ TL Chiliflocken

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Honig
20 g
Senf
20 g
Zitronensaft
10 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Süßkartoffeln geschält, gewürfelt (1,5 cm)
400 g
400 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt (1,5 cm)
Brokkoliröschen in Stücken (3 cm)
400 g
Lachsfilet, frisch, mit Haut (4 Stück)
800 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
3 - 4 Prisen
Feta zerbröselt
150 g
Chiliflocken
¼ TL