Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln
TM6

Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln

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Zutaten

  • 250 g Cherry-Tomaten, bunt
  • 120 g Rucola
  • 60 g Kapern, abgetropft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1000 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 250 g Penne (Garzeit ca. 8-9 Minuten)
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 2 geh. TL Limettenschale
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Muskat
  • ½ TL Pfeffer
  • Parmesan, gehobelt, zum Servieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2512 kJ / 600 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
73 g
Fett
29 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Ballaststoffe
6 g
Natrium
897 mg

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