Indische Wraps

Minz-Koriander-Joghurt

• 10 g Minze abgezupft
• 10 g Koriander abgezupft
• 150 g Joghurt, 3,5% Fett
• 5 g Zitronensaft
• ¼ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer

Füllung und Fertigstellung

• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 50 g Zwiebel halbiert
• 15 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
• 15 g Öl
• 1 geh. TL Curry
• ¾ TL Salz
• ½ TL Garam Masala (optional)
• 20 g Mehl
• 30 g Wasser
• 70 g Joghurt, 3,5% Fett
• 150 g Tomaten in Würfeln (2 cm)
• 150 g grüne Paprika in Würfeln (2 cm)
• 4 Weizentortillas
• 200 g Paneer in Würfeln (2 cm), siehe Tipp
• 3 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen (optional)