
Geräte und Zubehör
Ranchero-Pfanne mit Bohnen und Ei
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Gouda mittelalt, in Stücken60 g
-
glatte Petersilie abgezupft½ Bund
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Zwiebeln halbiert120 g
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Knoblauchzehen3
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rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken (siehe Tipp)1
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Öl30 g
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Tomaten in Würfeln (2 cm)600 g
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Tomatenmark30 g
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Zucker½ TL
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer½ TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 TL
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Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft240 g
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Eier4
-
Maistortillas4
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Avocados reif2
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
552 kcal /
2309 kJ
Eiweiß
21 g
Fett
32 g
Kohlenhydrate
50 g
Ballaststoffe
16.5 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Natrium
1458 mg
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