Topfenknödel mit Zwetschkenröster

4.7 1.2K Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

12 Stück

Zutaten

Topfenknödelteig

Magertopfen zerbröselt
500 g
Butter weich, in Stücken
50 g
Weizengrieß fein
60 g
Semmelbrösel
100 g
Staubzucker nach Geschmack
30 - 50 g
Salz
1 Prise
Eier (Größe M)
2

Zwetschkenröster

Zwetschken, frisch halbiert und entsteint
800 g
Wasser
100 g
Gelierzucker 3:1 nach Geschmack
80 - 100 g
Zimtstange
1

Butterbrösel- und Topfenknödelzubereitung

Wasser
500 g
Salz
1 TL
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
80 g
Semmelbrösel
120 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Staubzucker etwas mehr zum Bestreuen
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 527 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1209 kJ / 289 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 38 g

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