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Zwetschkenknödel mit Butterbröseln
4.5 305 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
12 Stück
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Zutaten

  • Wasser
    900 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
    500 g
  • Zwetschken, frisch
    12 Stück
  • Würfelzucker (optional)
    12 Stück
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    120 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    200 g
  • Hartweizengrieß, fein
    40 g
  • Eidotter
    1
  • Salz
    ¼ TL
  • Semmelbrösel
    120 g
  • Staubzucker etwas mehr zum Bestreuen
    1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 136 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 995 kJ / 238 kcal
Fett 10 g
Ballaststoffe 3 g
gesättigte Fettsäuren 6 g
Kohlenhydrate 34 g

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