Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

4.3 19 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Basmatireis, weiß
200 g
Erdnussöl etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Zwiebeln in Spalten
200 g
Knoblauchzehen in Scheiben
2
Curryblätter, frisch
3
3 Curryblätter, getrocknet
Kardamomkapseln
4
Koriandersamen etwas zerdrückt
½ TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
grüne Chilischote, frisch ohne Samen, in feinen Streifen
½ - 1
Salz etwas mehr zum Bestreuen
2 TL
Wasser
400 g
Fisolen, frisch (optional) oder TK, in Stücken (2 cm)
200 g
Petersilie, frisch
1 Bund
Koriander, frisch
½ Bund
Weißweinessig
1 EL
Eier (Größe M)
4
Limettensaft
2 EL
griechisches Joghurt (10% Fett)
2 geh. EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Bestreuen
etwas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1359 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 3155 kJ / 753 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 92 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Reisgerichte 4 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Gefüllte Fenchel-Mangold-Paranthas

Gefüllte Fenchel-Mangold-Paranthas

1 Std. 10 Min

Dal Makhani

Dal Makhani

1 Std. 15 Min

Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

1 Std. 20 Min

Misosuppe mit Gemüse

Misosuppe mit Gemüse

40 Min

Indisches Gemüsecurry

Indisches Gemüsecurry

50 Min

Grünes China-Gemüse

Grünes China-Gemüse

30 Min

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1 Std. 40 Min

Slow Cooking Bohnen-Cassoulet mit Walnusspesto

Slow Cooking Bohnen-Cassoulet mit Walnusspesto

4 Std. 40 Min

Pilzragout mit Fisolen

Pilzragout mit Fisolen

1 Std.

Limetten-Karfiol-Curry mit Bohnen

Limetten-Karfiol-Curry mit Bohnen

50 Min

Linsensuppe mit Spinat und Zitrone

Linsensuppe mit Spinat und Zitrone

40 Min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 Std. 30 Min