Roccocò

Roccocò

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

20 pezzi

Zutaten

300 g di mandorle con la buccia, tostate
12 g di misto di spezie (chiodi di garofano, cannella, noce moscata e anice stellato, vedere consigli)
550 g di farina tipo 00
2 arance la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
400 g di zucchero
150 g di acqua a temperatura ambiente
2 g di ammoniaca per dolci
10 g di cacao amaro in polvere (optional)
1 pizzico di sale
1 tuorlo sbattuto

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 261.7 kcal / 1095.7 kJ

Eiweiß 6.9 g

Fett 15.5 g

Kohlenhydrate 28 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Natrium 6.2 mg

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