• 

  di chicchi di quinoa

  250 g
• 

  di olio di oliva

  20 g
• 

  di acqua

  700 g
• 

  dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

  1
• 

  di zucchine a pezzi

  450 g
• 

  di carote a pezzi

  300 g

Condimento

• 

  spicchio di aglio

  1
• 

  di erbe aromatiche fresche miste le foglioline (basilico, prezzemolo)

  30 g
• 

  di succo di limone

  40 g
• 

  di aceto

  20 g
• 

  di olio di oliva

  50 g
• 

  di sale

  2 cucchiaini
• 

  di pepe nero macinato

  ½ cucchiaino
• 

  di zucchero

  2 pizzichi