Polpo con patate alla salentina
TM5

Polpo con patate alla salentina

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Zutaten

  • 4 mazzetti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1000 g di polpo fresco pulito
  • 100 g di sedano a pezzi
  • 100 g di carote, pelate e a rondelle
  • 1 cipolla a fettine
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 2 foglie di alloro fresco, lavate
  • 700 g di patate
  • ½ cucchiaino di sale

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1703 kJ / 407 kcal
Eiweiß
20.9 g
Kohlenhydrate
25.6 g
Fett
24.6 g
Ballaststoffe
2.9 g

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