Kabeljau in Senfsauce

Name: Kabeljau in Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kabeljau; 1 TL Zitronensaft; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 600 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 400 g Kartoffeln; 50 g Crème fraîche; 60 g Senf; 40 g Speisestärke; 1 Prise Zucker

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

600 g Kabeljau, in Stücken à 150 g
1 TL Zitronensaft
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
600 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
400 g Kartoffeln, in Stücken
50 g Crème fraîche
60 g Senf, mittelscharf
40 g Speisestärke
1 Prise Zucker

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1146 kJ / 274 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 25 g
Fett: 6 g
Ballaststoffe: 2.4 g