Sauerkraut-Kräuter-Salat
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Sauerkraut-Kräuter-Salat

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Zutaten

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Äpfel, geviertelt
  • 350 g Sauerkraut, frisch, mild, lange Fäden zerkleinert
  • 80 g Orangensaft
  • ½ TL Basilikum, getrocknet
  • 1 Kresse-Beet, ohne Wurzeln
  • 20 g Rapsöl
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
470 kJ / 113 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
6.3 g

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