Brokkoli-Kräuter-Aufstrich mit Eiweißgeröstel

Brokkoli-Kräuter-Aufstrich mit Eiweißgeröstel

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

10 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Eier
4
Brokkoli in Röschen
500 g
Schalotten
100 g
Sesamöl und etwas mehr zum Braten
20 g
Cashewkerne, geröstet, gesalzen
200 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Dill ohne Stiele
1 Bund
Kresse-Beete abgeschnitten
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Curry mild
1 Prise

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 200 kcal / 836 kJ

Eiweiß 8 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 8 g

Ballaststoffe 2.6 g

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