Ossobuco alla milanese
TM5 TM31 TM6

Ossobuco alla milanese

4.0 (93 Bewertungen)

Zutaten

Gremolada

  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 spicchi di aglio senz'anima (optional)
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

  • 4 ossibuchi
  • farina q.b.
  • 1 scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di burro
  • 100 g di vino bianco secco
  • 50 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1247 kJ / 298 kcal
Eiweiß
32.2 g
Kohlenhydrate
5.1 g
Fett
16.5 g
Ballaststoffe
0.6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte