Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano
TM5 TM31 TM6

Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano

4.3 (83 Bewertungen)

Zutaten

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 100 g di peperone rosso, pulito e a listarelle
  • 100 g di vino bianco secco
  • 800 g di brodo vegetale
    oder 800 g di acqua calda + 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • ½ cucchiaino di sale
  • 60 g di mandorle pelate
  • 40 g di burro a tocchetti

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2768.5 kJ / 661.3 kcal
Eiweiß
206.8 g
Kohlenhydrate
70.8 g
Fett
31 g
gesättigte Fettsäuren
11.2 g
Ballaststoffe
4.5 g
Natrium
3191 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte