Tomaten-Mango-Suppe

Name: Tomaten-Mango-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 10 g Ingwer, frisch; 10 g Olivenöl; 100 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g stückige Tomaten; 2 Prisen Cayenne-Pfeffer; 200 g Möhren; 100 g Mango; 50 g Feta; Pfeffer

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Olivenöl
10 g
Wasser
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
stückige Tomaten
400 g
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Möhren in schrägen Scheiben (5 mm)
200 g
Mango in Stücken
100 g
Feta zerbröselt
50 g
Pfeffer zum Bestreuen