Apfelstrudel

3.8 6 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Strudelteig

Öl zum Einfetten
Butter weich
10 g
Wasser kalt
75 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Weizenmehl, glatt
190 g

Fülle- und Strudelzubereitung

Butter in Stücken
90 g
Semmelbrösel
60 g
Walnüsse
60 g
Zitronensaft
25 g
Rum
10 g
Feinkristallzucker
60 g
Zimt, gemahlen
¾ TL
Äpfel (siehe Tipp), geschält, geviertelt, entkernt
800 g
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
Staubzucker zum Bestreuen
1 ½ EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 2304 kJ / 550 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 4.1 g

Kohlenhydrate 58 g

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