Sizilianischer Garnelensalat
TM5 TM6

Sizilianischer Garnelensalat

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Zutaten

  • 200 g rote Zwiebeln, in dünnen Scheiben (1-2 mm)
  • 30 - 40 g Rotweinessig, nach Geschmack
  • 10 g Petersilie, ohne Stiele
  • 50 g natives Olivenöl
  • ½ Knoblauchzehe (optional)
  • 40 g Limettensaft, frisch gepresst,
  • ½ TL Salz und etwas mehr nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer
  • 300 g Wasser
  • 500 g Garnelen, roh, groß, geschält und entdarmt (ca. 1000 g Garnelen mit Schale)
  • 1 Limette, in Scheiben (2-3 mm)
  • 200 g Fenchel, in dünnen Scheiben (1-2 mm)
  • 400 g Cherry-Tomaten, halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
785 kJ / 187 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
10 g
Ballaststoffe
2.2 g

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