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Sizilianischer Garnelensalat
4.6 66 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • rote Zwiebeln in Ringen (1-2 mm)
    200 g
  • Rotweinessig nach Geschmack
    30 - 40 g
  • frische Petersilienblätter
    10 g
  • natives Olivenöl
    50 g
  • Knoblauchzehe (optional)
    ½
  • Limettensaft frisch gepresst
    40 g
    40 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Wasser
    300 g
  • Garnelen, roh, groß, geschält und entdarmt (ca. 1000 g Garnelen mit Schale), siehe Tipp
    500 g
  • Limette in Scheiben (2-3 mm)
    1
    1 Zitrone, in Scheiben (2-3 mm)
  • Fenchel in Scheiben (1-2 mm)
    200 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 691 mg
Eiweiß 13 g
Brennwert 733 kJ / 175 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 2.8 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 11 g

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