Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
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Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

5.0 (4 Bewertungen)

Zutaten

  • 600 g Wasser
  • 600 g Babyspinat
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 25 g Butter, weich
  • 4 Forellenfilets, mit Haut, ohne Gräten (à ca. 120 g)
  • 5 Prisen Pfeffer
  • 1 rote Chilischoten, frisch, entkernt, fein gehackt
  • 50 g Sojasauce
  • 10 g Reiswein (Mirin)
  • 40 g Limettensaft
  • 10 g Zucker
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 20 g Pflanzenöl
  • 1 TL Sesamöl, geröstet

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1248 kJ / 297 kcal / 1248 kJ / 297 kcal
Eiweiß
29 g / 29 g
Kohlenhydrate
7 g / 7 g
Fett
15 g / 15 g

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