Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

4.6 78 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
800 g
Salz zum Würzen
Milch
120 g
Sahne
180 g
Öl zum Braten
Forellenfilets, mit Haut (à ca. 180 g)
4
Pfeffer zum Würzen
Butter in Stücken
40 g
Muskat
1 - 2 Prisen
Trüffelöl
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 42 g

Brennwert 2821 kJ / 676 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 Std. 50 Min

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

1 Std. 20 Min

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

1 Std.

Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten

35 Min

Schwarze Linguine

45 Min

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

1 Std.

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

35 Min

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

50 Min

Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad

25 Min

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1 Std.

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35 Min

Garnelensuppe mit Zitronengras

40 Min