
Kompatible Versionen
Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kokos-Roti
- 160 g Kokosraspeln
- 250 g Wasser, heiß
- 350 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
- ½ - 1 TL Salz nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 20 g Wasser lauwarm
Rindfleisch-Curry
- 750 g Rindernacken in Würfeln (3 cm)
- 1 - 2 TL Salz nach Geschmack
- 1 - 1 ½ TL Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Koriander, gemahlen
- 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Fenchelsamen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer, frisch (1 cm), in dünnen Scheiben
- 1 - 2 rote Chilischoten, frisch halbiert, nach Wunsch entkernt
- 2 Zwiebeln (ca. 100 g), halbiert
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 8 Curryblätter, getrocknet
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Stängel Zitronengras, frisch längs halbiert, in Stücken (3 cm)
- 1 EL Tomatenmark
- 270 g Kokoscreme
- Öl zum Braten
- 1 EL Ghee
- 1 Limette geviertelt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 764 kcal / 3195 kJ
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
- Ballaststoffe
- 6.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chicken Tikka
3 Std. 30 Min
Beef Madras
1 Std. 30 Min
Slow Cooking Beef Madras
3 Std.
Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht
1 Std. 15 Min
Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce
50 Min
Chicken Akhni
1 Std. 30 Min
Chicken Tikka Masala
45 Min
Lamm Rogan Josh
1 Std. 45 Min
Kofta Curry
1 Std. 10 Min
Cremiges Hähnchen-Curry
30 Min
Schnelles Lamm-Dhansak
45 Min
Chicken Korma
45 Min